ACTIVIDAD Nº1 MANEJOS EN VERDE Y AJUSTE DE TÉCNICAS EN LA POLINIZACIÓN
A partir de los emprendimientos de kiwis instalados en los últimos años, de la escasa experiencia y como forma de desarrollar el cultivo, comenzó la ejecución del proyecto “Promoción y consolidación de la producción de kiwi en Uruguay como alternativa de diversificación de la fruticultura nacional mediante la adaptación y validación de un paquete tecnológico de manejo”, con el apoyo de la ANII (Agencia Nacional de Investigación e Innovación).
El mismo se desarrollará en un período de 12 meses cuyos objetivos se detallan a continuación.·
- Adaptación y validación a nivel nacional de un paquete tecnológico de manejo del cultivo de Kiwi.
- Capacitación: dejar a nivel nacional capacidades técnicas instaladas a la interna de cada empresa mediante la capacitación teórica práctica y asesoramiento técnico específico en etapas clave del desarrollo del cultivo.
- Promoción dentro del sector frutícola del cultivo de kiwi como forma de contribuir al desarrollo de una fruticultura profesional, moderna y diversificada contando con un rubro alternativo con potencial de desarrollo a la altura de las nuevas exigencias de los consumidores.
- Conformar un grupo, orientado a la producción de kiwi en Uruguay con el objetivo de abastecer la creciente demanda interna y consolidar la estructura organizacional de forma de establecer una estrategia comercial orientada también hacia la exportación de un producto diferenciado y de calidad.
La propuesta para ejecutar el proyecto se basa en giras técnicas visitando los emprendimientos productivos de las empresas participantes de este proyecto para ver in situ y dar soluciones a temas específicos en busca de levantar limitantes comunes en lo referente a manejo del cultivo (techado, conducción, poda, fertilización, manejo fitosanitario, polinización) así como en temas de pre y post cosecha. Durante los días 3,4 y 5 de noviembre se llevaron a cabo una serie de visitas para dar inicio a los objetivos de la primera actividad.El jueves en la tardecita se realizó una charla informativa a las empresas participantes del proyecto, acerca de las actividades a realizar en los próximos 12 meses y el Técnico Italiano Enzo Gentili brindó una charla sobre los siguientes temas:
- Manejos a realizar en el cultivo para obtener kiwis de calidad
- Manejo en verde del follaje
- Raleo de pimpollos florales
- Floración y polinización artificial
- Utilización de reguladores de crecimiento
Los días 4 y 5 de noviembre se realizaron visitas a 4 establecimientos de kiwi, donde se pudieron observar los distintos manejos y los productores pudieron intercambiar ideas e inquietudes sobre el cultivo, manejo de la malla, técnicas de polinización, manejo de suelos entre otros. Las empresas participantes fueron:
- Establecimiento Domingo Moizo (Zona Melilla- Montevideo)
- Establecimiento Gustavo Moizo (Zona Juanico- Canelones)
- Establecimiento Kiwi Atlántico (Zona Puntas de Valdez- San José)
- Establecimiento Kibueno (Zona Las Brujas –Canelones)
- Establecimiento La Italiana (Zona Canelones)
- Establecimiento Dante Irurtia (Carmelo-Colonia)
Como conclusión de la jornada, los productores pudieron ajustar los manejos a realizar para obtener una polinización exitosa y por ende buena calidad de fruta, los ajustes a realizar en la fertilización, ventajas y desventajas de la colocación de las mallas en el cultivo y además se definieron los manejos a realizar en los próximos meses antes de la próxima reunión que se realizará a mediados de enero de 2012.Por cualquier consulta comunicarse con: Ing. Agr Grisel Moizo
