El mercado mundial caracterizado por el aumento de la producción mundial y la disminución del consumo de frutas y verduras, le plantea a los productores de kiwi nuevos retos, producción de fruta con características adecuada para satisfacer las necesidades de los comerciales y de consumo. Para el apoyo de este objetivo que los kiwis de Italia , un consorcio que agrupa a las principales organizaciones líderes en Italia en la producción y comercialización de los kiwis, publicó el Catálogo de Calidad . El documento, editado por Comité Técnico del Consorcio, proporciona 10 puntos en las directrices generales para la aplicación de las técnicas agronómicas dirigidas a la obtención de frutos de kiwi de alta calidad organoléptica y características de los productos óptimos para la comercialización global.
Los 10 puntos del decálogo:
- Calidad Objetivo
- Realización de la Poda
- La polinización
- El raleo de frutos
- La gestión del riego
- El compostaje
- Los fitorreguladores
- La cosecha
- Defensa fitosanitaria y Residuos
Haga clic aquí para descargar el Decálogo de Calidad.
El objetivo es proporcionar un enfoque en las actividades agrícolas que tienen una influencia significativa en el desarrollo de las frutas con un alto contenido de materia seca, el contenido de azúcar, con una alta capacidad de almacenamiento y las características estéticas y las materias primas óptimas. «El Decálogo de Calidad quiere ser un punto de referencia desde donde puede comenzar una investigación destinada a evaluar el impacto de las diferentes técnicas de cultivo pueden tener en la calidad organoléptica de los frutos de kiwi», dijo Alessandro Fornari El presidente del consorcio, «en este sentido será un documento vivo», dice Fornari «, que se difundirá a través de los conocimientos resultantes de los ensayos y las investigaciones llevadas a cabo por el Comité Técnico del Consorcio en colaboración con terceros.» El consorcio tiene como objetivo proporcionar a los fabricantes de herramientas de información para ayudarle a obtener la mejor calidad de sus huertos. Para esto, creyendo que el manual será de beneficio para toda la industria, el documento es público y se puede descargar gratuitamente desde elsitio web del consorcio . Para más información: www.kiwitaly.com
Fecha de publicación: 05/07/2013